淮揚菜、楚菜、徽菜…十余頂級烹飪大師揚州“斗菜”
百種早茶同臺展示各地早茶文化在揚碰出“火花”
"世界美食之都"新名片 讓揚州國際文化旅游名城建設"鮮"天下
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富春包子、獅子頭漫畫版揚州美食你最愛哪個?
當美食遇上漫畫,會擦出怎樣的火花?昨天,漫畫版揚州美食亮相,不僅有揚州富春包子、獅子頭等傳統美食, ...
淮揚傳統美食瘦西湖畔打擂在“你追我趕”中傳承揚州美食
美景、美食,冬日的瘦西湖別具韻味。昨天上午,一場淮揚傳統美食擂臺賽在瘦西湖五亭橋附近的1757美食 ...
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海外并購開展跨國“聯姻” 揚州美食開拓“世界版圖”
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淮揚食品產業技術創新聯盟獲批擦亮世界美食之都金字招牌
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盤光碗清!揚州美食,各有各的味 大煮干絲連湯都喝光了
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《淮揚素食制作技藝標準》出爐,淮揚素食將有地方標準
大俗大雅三頭宴
凡高明的廚師不在于用奇珍異寶做出美味佳肴,而在于變拙為寶,變平為奇,變低為高,以日常原料烹出非常宴席,“三頭宴”就是成功范例;我是將軍菜是兵,揚州廚師就是這樣善于統帥士兵的將軍。于是,大俗的“三頭”遂變成了大雅的“三頭宴”!“揚州好,佳宴有三頭。蟹脂膏豐斬肉美,鑊中清燉鰱魚頭,天味人間有。揚州好,佳宴有三頭。盤中荷點雙雙玉,夾食鮮醇 ...
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皮包水探源
何謂揚州茶文化?揚州人僅僅用了三個字:“皮包水”,輒將揚州茶文化地域特色點透,個性至極,通俗至極,亦形象至極!茶,既是揚州人生活的當紅角色,也是揚州文化鏈的一個意味節點。揚州皮包水的十足底蘊,首先來自于千年茶史。茶之為飲,發乎神農氏,聞于魯周公,乃揚州漢名醫吳普的師父華佗的論述。而揚州皮包水,啟于漢。因漢時揚州為封國都城,都市化的契 ...
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徐永珍
徐永珍 國家級傳承人:中國烹飪大師、高級面點師、中國烹飪協會副會長、全國勞動模范、全國商糧供明星、全國三八紅旗手
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薛泉生
薛泉生(1946~ )中國十佳烹飪明星之一,淮揚菜烹飪大師,高級技師。揚州市烹飪協會常務理事,國家一級烹飪評委
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揚州大學
江蘇旅游職業學院
揚州旅游商貿學校
揚州生活科技學校
揚州市烹飪研究會
揚州英才烹飪技校
富春茶社
大麒麟閣茶食店
九爐分座
冶春茶社
揚州"皮包水"餐飲
東園小館
美食為媒“舌尖上的揚州”走向世界
文化是城市最寶貴的競爭力。新時代、新發展,美食更成為揚州最閃亮的文化名片。以美食為媒,揚州不斷結交天下朋友—— ...
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吃龍蝦,游運河 2019邵伯湖旅游龍蝦節開幕
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百種早茶同臺展示各地早茶文化在揚碰出“火花”
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澳洲好酸甜口日本喜吃松鼠鱖魚 看老外喜歡啥口 ...
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首屆2018中國面條博覽會蘭州舉行 揚州餃面陽 ...
揚州這6道淮揚菜點入選“崇禮菜單” 將服務盛會
2022年冬季奧運會滑雪比賽將在河北省張家口市崇禮賽區舉行。今天,記者從揚州市烹飪餐飲行業協會了解到,8月27 ...
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揚州冶春正式進駐北京世界園藝博覽會
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點贊!冶春臺北店獲評“米其林餐盤名店”
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揚州美食品鑒會昨晚在京舉辦 精致揚州獲嘉賓齊稱 ...
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熟醉蟹、清燉獅子頭、三套鴨…3000元/客淮揚 ...
揚州老字號牽手 冀菜代表店
文思豆腐、揚州炒飯、雙麻酥餅、翡翠燒賣;雪菊貢米羊肋骨、麻線蝦醬、焦熘里脊、香椿芽熗腰花……昨天,河北省保定市 ...
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冶春“中央廚房”是個大胃王 流程嚴苛更像“實驗 ...
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-18℃ “冷酷”到底! 記者實探揚州最大冷庫
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食品產業園:打造揚城“中央廚房”
菜品制作、擺盤裝飾 從文思豆腐換新裝看揚州美食創新
隨著廚刀的游走,一塊方方正正的豆腐幻化為萬千豆腐絲,配上香菇絲、火腿絲等入鍋調味,一道原汁原味的揚州美食——文 ...
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大師上新菜啦!揚州“薛家班”端上31道創新淮揚 ...
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“酒精奶茶”成新寵會否導致酒駕甜蜜背后你應該知 ...
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