當美食遇上漫畫,會擦出怎樣的火花？昨天，漫畫版揚州美食亮相，不僅有揚州富春包子、獅子頭等傳統美食， ...
美景、美食，冬日的瘦西湖別具韻味。昨天上午，一場淮揚傳統美食擂臺賽在瘦西湖五亭橋附近的1757美食 ...
·海外并購開展跨國“聯姻” 揚州美食開拓“世界版圖”
·淮揚食品產業技術創新聯盟獲批擦亮世界美食之都金字招牌
·盤光碗清！揚州美食，各有各的味 大煮干絲連湯都喝光了
·《淮揚素食制作技藝標準》出爐，淮揚素食將有地方標準
 
 
 
凡高明的廚師不在于用奇珍異寶做出美味佳肴，而在于變拙為寶，變平為奇，變低為高，以日常原料烹出非常宴席，“三頭宴”就是成功范例；我是將軍菜是兵，揚州廚師就是這樣善于統帥士兵的將軍。于是，大俗的“三頭”遂變成了大雅的“三頭宴”！“揚州好，佳宴有三頭。蟹脂膏豐斬肉美，鑊中清燉鰱魚頭，天味人間有。揚州好，佳宴有三頭。盤中荷點雙雙玉，夾食鮮醇 ...[詳細]
 
何謂揚州茶文化？揚州人僅僅用了三個字：“皮包水”，輒將揚州茶文化地域特色點透，個性至極，通俗至極，亦形象至極！茶，既是揚州人生活的當紅角色，也是揚州文化鏈的一個意味節點。揚州皮包水的十足底蘊，首先來自于千年茶史。茶之為飲，發乎神農氏，聞于魯周公，乃揚州漢名醫吳普的師父華佗的論述。而揚州皮包水，啟于漢。因漢時揚州為封國都城，都市化的契 ...[詳細]
 
 
 
 
 
 
 
 
徐永珍 國家級傳承人：中國烹飪大師、高級面點師、中國烹飪協會副會長、全國勞動模范、全國商糧供明星、全國三八紅旗手[詳細]
 
 
薛泉生（1946～ ）中國十佳烹飪明星之一，淮揚菜烹飪大師，高級技師。揚州市烹飪協會常務理事，國家一級烹飪評委[詳細]
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
文化是城市最寶貴的競爭力。新時代、新發展，美食更成為揚州最閃亮的文化名片。以美食為媒，揚州不斷結交天下朋友—— ...[詳細]
· 吃龍蝦，游運河 2019邵伯湖旅游龍蝦節開幕
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2022年冬季奧運會滑雪比賽將在河北省張家口市崇禮賽區舉行。今天，記者從揚州市烹飪餐飲行業協會了解到，8月27 ...[詳細]
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文思豆腐、揚州炒飯、雙麻酥餅、翡翠燒賣；雪菊貢米羊肋骨、麻線蝦醬、焦熘里脊、香椿芽熗腰花……昨天，河北省保定市 ...[詳細]
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隨著廚刀的游走，一塊方方正正的豆腐幻化為萬千豆腐絲，配上香菇絲、火腿絲等入鍋調味，一道原汁原味的揚州美食——文 ...[詳細]
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